Basisprincipes van gezonde voeding: eet echt, puur en onbewerkt voor meer energie en herstel
- Mariska Angenent
- 9 sep
- 2 minuten om te lezen
Bijgewerkt op: 24 sep
“Maar wat moet ik dan eten?”Dat is waarschijnlijk de meestgestelde vraag die ik hoor als ik advies geef over voeding. Het lijkt een simpele vraag, maar in de praktijk is het antwoord vaak ingewikkelder dan we denken. Want we leven in een tijd waarin voeding niet alleen voeding meer is, maar bijna een soort religie. De één zweert bij veganisme, de ander bij carnivoor eten, en iedereen heeft er wel een mening over.
Toch is er een rode draad: gezonde voeding begint bij teruggaan naar de basis.
Eet echt voedsel
Mijn basisadvies klinkt misschien eenvoudig:
Kies zo veel mogelijk biologisch en lokaal.
Eet vers, gevarieerd en onbewerkt.
Haal het grootste deel van je energie uit gezonde vetten en eiwitten.
Beperk je eetmomenten tot maximaal drie per dag.
Kies je koolhydraten vooral uit groenten, fruit, knollen, bollen en pseudogranen.
Kortom: eet wat je overgrootmoeder nog als écht eten zou herkennen. Denk aan groente, fruit, vlees, vis, eieren, noten, zaden, knollen en bollen. Laat de pakjes, zakjes en fabrieksproducten zoveel mogelijk staan.
Klinkt simpel, maar niet altijd makkelijk
Op papier klinkt dit eenvoudig, maar in de praktijk is het vaak een uitdaging. We zijn gewend geraakt aan kant-en-klaar producten en snelle oplossingen. Teruggaan naar puur eten betekent dat je weer vaker zelf in de keuken staat, met verse ingrediënten. Dat vraagt wat creativiteit, maar levert uiteindelijk veel op: meer energie, een helderder hoofd en een stabielere bloedsuiker.
Insulineresistentie: een extra uitdaging
Veel mensen worstelen ongemerkt met insulineresistentie. Dat betekent dat je lichaam minder goed vetten en eiwitten kan gebruiken als energiebron en daardoor sneller terugvalt op glucose (suiker). Wanneer je dan je koolhydraat-inname verlaagt, kan dat in het begin best pittig zijn. Gelukkig zijn er manieren om je bloedsuiker beter te reguleren en stap voor stap je metabolisme flexibeler te maken.
Waarom dit werkt
Je lichaam is elke dag bezig met herstel, energieproductie en het bouwen van nieuwe cellen. Daarvoor heeft het echte voeding nodig – geen suikers, E-nummers en chemische toevoegingen die je systeem alleen maar belasten. Door terug te gaan naar de basis geef je je lichaam de bouwstenen die het nodig heeft om optimaal te functioneren.
Een voedingspatroon dat bij jou past
Belangrijk om te onthouden: er bestaat geen one-size-fits-all. Het juiste voedingspatroon hangt af van jouw unieke situatie, eventuele klachten en – waar nodig – wat laboratoriumonderzoek kan laten zien. Wat ik in mijn programma en consulten doe, is altijd maatwerk.
Maar de basisprincipes gelden voor bijna iedereen. Begin klein, stap voor stap, en je zult merken dat je lichaam al snel positief reageert.
📥 Download ook de gratis hand-out met DE BASISPRINCIPES VAN GEZONDE VOEDING:
Opmerkingen